剛從大阿姨家吃完火雞大餐, 撐得很! 乾脆趁機寫下這頓超好吃的火雞大餐. 今天才知道原來火雞肉分成: dark meat, white meat, and in-between meat. 通常外面三明治或buffet都是吃white meat. 也就是印象中很乾澀的火雞肉. 今晚一開始, 我姨丈就給我和Bob各一隻大火雞腿, 也就是dark meat. 天啊! 超嫩又多汁. 烤三個半小時的火雞腿肉一下子就與骨頭分離.
小盧子也是第一次看到這麼大隻的烤火雞. 他也吃了dark meat的部分, 還算喜歡喔!
馬麻我一開吃就什麼都忘了, 除了這張照片上的火雞, gravy(加金針菇和枸杞調成的肉汁), 綜合蔬菜, 電鍋中有五穀雜糧飯. 爐上還有紅白蘿蔔魚翅湯, 也是用火雞骨熬的湯底. 還有我做的海鮮豆腐. 開動的時候是滿滿一桌. 我因為在忙小盧子吃火雞, 整手油油的, 就忘記照相啦!
飯後還有好吃極了的南瓜派. 我大阿姨特選的派皮和加很多杏仁碎粒在其中, 糖也不放多, 配上低卡的whipped cream剛剛好 . 我本來配著晚飯剩下的紅酒, 我大姨丈特別倒了好喝的brandy 給我品嚐. 哇~ 第一次喝這麼香醇的brandy, 配上這個南瓜派真是人間極品. 我因此吃了兩大塊派呢!
這是餐前吃了些水果和nuts...
飯後小盧子和把拔在踩腳踏車.
其實小盧子喜歡的是那個monitor, 按任何一個鍵都會有聲音.我大阿姨這個月已經烤了三隻火雞, 還特別準備一袋dark meat給我們帶回家吃, 也多烤了一個南瓜派給我們回家吃. 另外還有她用烤箱烤八小時做成的柿子乾. 今天真是收穫滿滿啊! 感謝大阿姨和姨丈的熱情招待! 也讓我對火雞有新的認識喔!
4 comments:
愛死火雞了, 我等不及想在烤一次火雞, 好羨慕喔.
以前我也喜歡吃 dark meat 可是今年偏愛white meat.
火雞湯也很好喝...
唉呦, 肚子好餓 (其實是嘴在饞啦!!) 流口水啦!!
喔~ 原來是"dark"不是"duck"...難怪我驚訝得想說怎麼雞肉中藏有鴉肉...哈哈哈~ 我實在吃不出white meat的好耶~ 大概已經被dark meat占據了所有胃了!
烤火雞好像不難, 解凍火雞倒要費三天耶~ 明年等我有大廚房就來試一試!
哇, 感恩節就是要吃這種自己烤的火雞, 自己做的南瓜派才真正有過節的氣氛! 妳的大阿姨好厲害哦!
不過我們都喜歡吃white meat, 只要烤得好, 都不會乾乾的, 很好吃又健康!!
對啊~ white meat 配上好吃的gravy也真的不錯啦! 可能我已經被dark meat佔滿整個胃吧! 下次你們來, 我們來烤一隻吧!
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